Wrap de Grão-de-Bico com Hortelã e Molho Tahine Leve
Ingredientes
- Tortillas integrais grandes: 2 unidades
- Grão-de-bico cozido e escorrido: 1 xícara
- Pepino picado em cubos pequenos: 1/2 xícara
- Tomate sem sementes picado: 1/2 xícara
- Cebola roxa picada finamente: 1/4 xícara
- Hortelã fresca picada: 2 colheres de sopa
- Suco de limão: 1 colher de sopa
- Tahine: 1 colher de sopa
- Água: 2 colheres de sopa
- Azeite extra virgem: 1 colher de chá
- Sal e pimenta do reino: a gosto
- Folhas de alface: 2 a 4 folhas
Informação Nutricional
Por porção (1 wrap (aprox. 180g))
Modo de Preparo
Em uma tigela média, amasse grosseiramente o grão-de-bico cozido com um garfo.
Adicione o pepino, o tomate, a cebola roxa e a hortelã picada ao grão-de-bico. Misture bem.
Em uma tigela pequena, prepare o molho tahine: misture o tahine, o suco de limão, a água, o azeite, sal e pimenta do reino a gosto até obter uma consistência cremosa e suave. Se necessário, adicione mais um pouco de água.
Prove e ajuste os temperos do recheio de grão-de-bico.
Espalhe uma camada fina do molho tahine em cada tortilla integral.
Distribua as folhas de alface sobre o molho.
Divida o recheio de grão-de-bico entre as duas tortillas.
Dobre as laterais das tortillas e enrole firmemente para formar os wraps.
Sirva imediatamente ou embrulhe em papel alumínio para levar.
Lista de Compras
O que você precisa comprar para fazer esta receita:
- 2 Tortillas integrais grandes
- 1 xícara Grão-de-bico cozido e escorrido
- 1/2 Pepino
- 1/2 Tomate
- 1/4 Cebola roxa
- Hortelã fresca
- 1 colher de sopa Suco de limão
- 1 colher de sopa Tahine
- Água
- 1 colher de chá Azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino
- Folhas de alface
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