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Econômico
Peito de Frango Recheado com Espinafre e Ricota
40 min
4 porções
320 kcal
Ingredientes
- Peito de frango sem pele: 600g (aprox. 4 filés)
- Ricota fresca: 150g
- Espinafre fresco: 150g
- Alho picado: 1 dente
- Azeite de oliva: 1 colher de sopa
- Sal e pimenta: a gosto
- Limão (suco): 1/2 unidade
- Paprica defumada (opcional): 1/2 colher de chá
Informação Nutricional
Por porção (180g)
Proteínas36g
Carboidratos6g
Gorduras14g
Fibras2g
VitaminasVitaminas A, K e complexo B
MineraisFósforo, Selênio e Cálcio
Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno a 200°C.
2
Lave e refogue o espinafre em 1 colher de chá de azeite com o alho até murchar. Esprema o excesso de água e misture com a ricota. Tempere com sal e pimenta.
3
Com uma faca afiada, faça um corte horizontal nos peitos de frango formando um bolso. Recheie cada peito com a mistura de espinafre e ricota e feche com palitos, se necessário.
4
Tempere os peitos com sal, pimenta, paprica e um fio de azeite e salpique o suco de meio limão.
5
Leve ao forno por 20-25 minutos até que o frango esteja cozido e dourado. Deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.
6
Sirva acompanhado de salada fresca ou legumes assados.
Lista de Compras
O que você precisa comprar para fazer esta receita:
- 600g Peito de frango sem pele
- 150g Ricota fresca
- 150g Espinafre
- 1 Limão
- Azeite de oliva
- Alho (1 cabeça)
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