Carnes
Almoço
Jantar
Escondidinho de Carne com Abóbora
50 min
5 porções
320 kcal
Ingredientes
- Carne moída magra (patinho): 500g
- Abóbora cabotiá: 600g descascada
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho: 2 dentes picados
- Requeijão light ou creme de ricota: 2 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado: 2 colheres de sopa
- Cheiro-verde: a gosto
Informação Nutricional
Por porção (250g)
Proteínas28g
Carboidratos18g
Gorduras14g
Fibras4g
VitaminasA, B12 e C
MineraisFerro, Zinco e Potássio
Modo de Preparo
1
Cozinhe a abóbora no vapor ou água até ficar bem macia. Amasse até virar purê.
2
Misture o requeijão/creme de ricota no purê de abóbora, acerte o sal e reserve.
3
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até secar a água.
4
Tempere a carne com sal, pimenta e cheiro-verde.
5
Em um refratário, coloque a carne moída no fundo e cubra com o purê de abóbora.
6
Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos para gratinar.
Lista de Compras
O que você precisa comprar para fazer esta receita:
- 500g de Carne moída magra (patinho)
- 600g de Abóbora cabotiá (aprox. meia abóbora)
- 1 Cebola
- 1 cabeça de Alho
- 1 pote de Requeijão light ou creme de ricota
- 1 pacote de Queijo parmesão ralado (50g)
- 1 maço de Cheiro-verde
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